Galletas con pepitas de chocolate (cookies típicas americanas)

Los que seáis de mi generación seguro que recordáis a Triqui, el monstruo de las galletas, engullendo sin parar aquellas galletas marroncitas y con trocitos de chocolate. Tenían una pinta buenísima, verdad?
Hace tiempo que quería probar a hacer estas galletas, así que me puse a buscar recetas por la red. En diversos blogs y webs de cocina encontré la misma receta repetida y todos aseguraban que se trataba de la receta americana original. La probé y, a pesar de estar muy ricas, para mi gusto eran demasiado dulces. Los americanos pecan en exceso del uso del azúcar creo yo. Que a una persona hipergolosa como yo (los que me conocen lo saben) le resulte empalagosa una galleta debe tener una cantidad de azúcar digna de llevarte al hospital por hiperglucemia, jajajaja.
Así que he vuelto a probar la receta pero he eliminado el azúcar blanco, de modo que la receta ha dejado de ser la "original" americana; pero a mí me parecen mucho más buenas.
Os dejo la receta. A tener en cuenta, cuando digo "1 taza" no me refiero a una taza de café, ni a un vaso de agua ni de vino, ni a un vaso de yogur.  Me refiero a la medida americana "1 cup". Actualmente podéis haceros con un vasito medidor en cualquier bazar; veréis que viene marcado 1/2 cup, 3/4 cup, 1 cup. Y cuando  hablo de cucharada o cucharadita me refiero a la medida americana, también.

Ingredientes:

- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 cdta. de bicarbonato
- 1/2 cdta. de sal
- 3/4 taza de mantequilla sin sal derretida
- 1 huevo mediano
- 1 cdta. esencia de vainilla
- 1/2 taza de chips de chocolate negro

Elaboración:

Mezclar la harina tamizada con el bicarbonato y la sal.
En otro recipiente mezclar el azúcar moreno con el huevo ligeramente batido, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla hasta que quede homogéneo.
Ir añadiendo poco a poco la harina a la mezcla queacabamos de hacer hasta conseguir una masa gruesa y pastosa. Conviene no trabajar demasiado la masa.
Añadir las pepitas de chocolate, os recomiendo mezclar con una cuchara porque llegados a este punto usar una varilla a mano se hace imposible.
Hacer bolitas más o menos grandes en función del tamaño del que queramos las galletas. Tened en cuenta que en el horno se chafarán y crecerán bastante.
Dejad un espacio generoso entre galleta y galleta pues al crecer se pueden pegar si están demasiado cerca.

Hornear a 160º entre 12 y 15 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar un par de minutos en la bandeja de hornear. Luego pasarlas a una rejilla metálica y dejarlas enfriar por completo.

Y a disfrutarlas solas o con un buen vaso de leche fría o caliente :)

Tot el camp és un clam

Andreu y Pau cumplen años; 9 y 5 respectivamente. Son unos incondicionales del Barça así que han querido regalarles unos pequeños "mini-yo" vestidos con la nueva equipación del FCB que, además, se van a poder zampar!
Las figuras están modeladas en fondant y tienen un tamaño aproximado de  12-15 cm.
Desde aquí muchísimas felicidades a Andreu y Pau. Per molts anys!!

Una camiseta monstruosa

Llevaba muchos días sin coser, he estado ocupada con otros menesteres igual de creativos pero tenía muchísimas ganas de hacer esta camiseta.
La tenía en mente hace mucho y mi intención era dársela al homenajeado el día de su tercer cumpleaños, pero el tiempo no me dió para más.
Estoy super contenta con el resultado y deseando dársela al hombrecito que la tiene que estrenar.

Pocoyízate

Hace unas semanas me preguntaba una mamá si me veía capaz de hacer una figura de su hija "pocoyizada" para su 5º cumpleaños. ¿Por qué no? me dije, seguro que sale algo chulo.
Me envió la versión pocoyizada de su pequeña y me puse manos a la obra. Este fue el resultado, que según me cuenta la madre de la homenajeada, fue todo un éxito en la celebración: